20 апреля, в четверг, в гастробистро «Цирк» состоится ужин вместе с главным виноделом старейшего крымского хозяйства «Усадьба Перовских» Алексеем Чернега. Главной его страстью и талантом является производство оранжевых вин, которые также будут в меню вечера.

На составление меню ужина Кирилла Русецкого, шеф-повара гастробистро, вдохновил дворянский быт и усадебное хозяйство XIX века с охотой на дичь, овощами, акцентом на северные ягоды, крупы и домашнее производство.

Меню ужина:

*Вино игристое «Розе» Усадьба Перовских

*Вино «Рислинг Резерв» 2021 Усадьба Перовских и салат с уткой, свеклой, домашним сыром, кумкватом и малиновым соусом

*Вино «Гевюрцтраминер Оранж» 2021 Усадьба Перовских и сахалинский гребешок с лечо

• Вино «Ркацители Оранж» 2021 Усадьба Перовских и сливочная перловка с овечьим сыром и пудрой из петрушки
• Вино «Пино Нуар. Резерв» 2020 Усадьба Перовских и домашние фетучини с ягненком и молодым зелёным горошком
• Вино «Каберне Фран. Резерв» 2021 Усадьба Перовских и филе дикого оленя с ягодным соусом
• Cорбет из бузины

Ужин пройдёт в камерной обстановке, будет всего 10 участников.

Сбор гостей: 19:00

Начало ужина: 19:15

Стоимость ужина: 5800 рублей

Количество мест ограничено. Обязательна бронь: +7 (916) 305-49-45